Fonduta di Brie

INGREDIENTI:

100g di Brie

50g di burro

1 cucchiaino di amido di mais

latte q.b.

sale e pepe

PROCEDIMENTO:

1. Far sciogliere il burro (a fiamma bassa) in una casseruola.
2. Unire l'amido di mais setacciato.
3. Aggiungere il brie tagliato a pezzetti.
4. Versare a filo il latte, quanto basta per ottenere una crema densa.
5. Aggiustare infine di sale e pepe.