Cake Pops

CAKE POPS , le tortine lecca lecca.

Sono deliziose palline di pan di spagna ricoperte di cioccolato e zuccherini colorati.

La prima volta le ho preparate dopo aver sbagliato un pan di spagna...o meglio volevo provare a farlo senza l'aiuto del lievito ma ahimè non ci sono riuscita. Potevo mai buttare quel pan di spagna, buono ma non lievitato?  NO!

Ho iniziato a frugare nella dispensa...marmellata alle ciliegie, nutella e cioccolata. 

Mi è bastato dividere il pan di spagna in due ciotole, sbriciolarlo e aggiungere in uno due cucchiai di marmellata e nell'altro la nutella...

E così da un pan di spagna venuto male sono usciti fuori questi dolcissimi cake pops...

                       

INGREDIENTI:

200g di pan di spagna
2 cucchiai di nutella

Per decorare:

               100g di cioccolato fondente

                                                    cocco grattugiato

                                                      perline di zucchero

PROCEDIMENTO:

1. Sbriciolare il pan di spagna con le mani e aggiungere la nutella. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Formare delle palline grandi quanto una noce e metterle in freezer a rassodare per 15/20 minuti.

3. Infilzare poi le palline di pan di spagna con dei bastoncini per lecca lecca o quelli di legno per gli spiedini.

4. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e immergervi quindi le palline. Far scolare il cioccolato in eccesso e poi ricoprirle di cocco o zuccherini colorati.

Per preparare queste fantastiche tortine non è necessario utilizzare il pan di spagna. E' un bel metodo per sbarazzarvi ad esempio di merendine non troppo gradite ;)

...e soprattutto sbizzarritevi come meglio credete...